オーブンは１８０度に余熱しておく。

さつまいもは１センチの角切りにし，レンジで３分チン♪３分の２は，つぶしておく。

バターはとかしておき，たまごは溶いておく。

ボウルにホットケーキミックス，牛乳，たまご，砂糖，サラダ油，バター，２でつぶしておいたさつまいもを入れ，まぜる。

パウンド型に生地を流し込み，上からアルミホイルをかぶせて２０分焼く。

アルミホイルをはずし，２の残りのさつまいもを上にのせ，さらに１０～１５分焼く。（アルミホイルはかぶせなくても良い。）

オーブンから出し，竹串をさしてみてなにもついてこなかったらできあがり☆すきな大きさに切り分けてパクパク食べて下さい♪