りんごきんとん
あきハム @cook_40133753
さつまいもの黄色にリンゴのピンクがかわいい。
スイートポテトみたいなきんとん♪
このレシピの生い立ち
急遽お節料理を作らなければならなくなり、昔学校で習ったのを思い出して作りました。
りんごきんとん
さつまいもの黄色にリンゴのピンクがかわいい。
スイートポテトみたいなきんとん♪
このレシピの生い立ち
急遽お節料理を作らなければならなくなり、昔学校で習ったのを思い出して作りました。
作り方
- 1
さつまいもを1㎝くらいの輪切りに。
皮を厚めに剥いて軽く水にさらします。
何回か水を替えてください。 - 2
鍋にさつまいも、
★を入れて加熱。
沸騰したらフタをして約10分。柔らかくなるまで煮る。 -
- 3
熱いうちにつぶして裏ごし。
私は裏ごし器がなかったのでスプーンでつぶしました。
柔らかいのでこれでもok♪ - 4
りんごは皮をつけたまま使うのでよく洗う。
厚さ5mmくらいのイチョウ切りにする。 - 5
鍋にりんご、〇の材料（砂糖・レモン汁）を入れ中火で約5分、柔らかくなるまで軽く混ぜながら煮る。
-
- 6
裏ごしたさつまいもを鍋に入れ、煮りんご、食塩を入れて弱火で練る。
まとまるくらいになったら火を止め、冷ます。 -
- 7
冷めたら茶きん絞りにして出来上がり♪
冷蔵庫で冷やすと美味しいです。
コツ・ポイント
りんごは紅玉を選ぶと赤色がきれいにでます。
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