お手軽！炒り鶏
ミツガシワ @cook_40047966
ちょこっと煮物が欲しいときに。フライパン一つで出来ます。
このレシピの生い立ち
こってりした煮物がちょっとだけ欲しくて、簡単にちゃちゃっと出来ないかと思い、作ってみました。
お手軽！炒り鶏
ちょこっと煮物が欲しいときに。フライパン一つで出来ます。
このレシピの生い立ち
こってりした煮物がちょっとだけ欲しくて、簡単にちゃちゃっと出来ないかと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はすべて一口大に切る。あまり大きすぎないように。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。両面焼き付けるように。
-
- 3
鶏もも肉に焦げ目がついたら、野菜を入れて炒め合わせる。
-
- 4
水を加える。水は材料がひたひたになるくらい。やや強火で沸騰させアクをとる。
- 5
アクを取ったら、砂糖・めんつゆを加え落としぶたをして中火で１５分～２０分煮る。里芋に火が通るのが目安です。
-
- 6
汁がほとんど見えなくなるまで煮たら、汁を絡めるように全体を混ぜる。
-
- 7
器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
煮ている途中、里芋が硬いのに汁がなくなってきたら、水を適宜足してください。
水の量はフライパンの大きさで変わってきます。私は直径２０センチの炒め鍋で作りました。
めんつゆは、約４倍濃縮のものを使っています。
つくれぽ
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