和風長いもサラダ

ぶさかわ
ぶさかわ @cook_40047955

さっぱりとした味です。
このレシピの生い立ち
炒り卵か茹で卵を加えてもよし!

和風長いもサラダ

さっぱりとした味です。
このレシピの生い立ち
炒り卵か茹で卵を加えてもよし!

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材料

  1. 長いも 1/2本
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 紫蘇 6枚
  4. ちくわ 2本
  5. マヨネーズ 適量
  6. 塩こんぶ 適量
  7. カリカリ梅 適量

作り方

  1. 1

    長いもの皮をむき、輪切りにする。レンジに4分かけ、温かいうちにマッシュする。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにし、水にさらした後水気を絞っておく。ちくわは薄切り、シソは千切りにする。

  3. 3

    1と2を合わせ、マヨネーズ、塩コンブ(短く切っておく)、カリカリ梅で味付けする。

コツ・ポイント

長いもは少し塊が残るくらいにつぶした方が歯ごたえがあっていいです。

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ぶさかわ
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お料理大好きです。特にキャラ弁作りを得意としております!食いしん坊家族の為に,毎日安くて栄養のある献立を考えるのが楽しいです。
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