簡単ピリ辛マーボー豆腐ラーメン♪！

Name: 簡単 ピリ辛マーボー豆腐ラーメン♪！
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 味噌味インスタントラーメン（今回はマルちゃん正麺味噌味） １食分; 絹ごし豆腐（ミニ） １丁（１５０ｇ位）; 豚肉こま切れ（豚ひき肉でもOK） ５０ｇ; ネギ（細目のもの） ２～３本; A 豆板醤 小さじ１/４～１/２（お好みで）; A おろし生姜（チューブ） ２～３ｃｍ分（お好みで）; A サラダ油 大さじ１/２強; B 片栗粉 大さじ１/２～１（お好みで）; B 水 大さじ１～１．５; 水 ７５０ｍｌ

莉彩パパ @cook_40043509

ピリ辛マーボ豆腐をアレンジして、インスタントラーメンの具にしてみました♪とっても温まりますよ＾＾秋冬にお奨めのラーメン！
このレシピの生い立ち
大好きなピリ辛マーボー豆腐と味噌味インスタントラーメンのコラボレシピです！寒い日には堪えられません＾＾

簡単ピリ辛マーボー豆腐ラーメン♪！

莉彩パパ @cook_40043509

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材料

１人分

味噌味インスタントラーメン（今回はマルちゃん正麺味噌味）１食分
絹ごし豆腐（ミニ）１丁（１５０ｇ位）
豚肉こま切れ（豚ひき肉でもOK）５０ｇ
ネギ（細目のもの）２～３本
A 豆板醤小さじ１/４～１/２（お好みで）
A おろし生姜（チューブ）２～３ｃｍ分（お好みで）
A サラダ油大さじ１/２強
B 片栗粉大さじ１/２～１（お好みで）
B 水大さじ１～１．５
水７５０ｍｌ

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作り方

1
皿にクッキングペーパーを折って敷き、豆腐を食べやすい大きさに切ってのせ、電子レンジで６００W１分程度加熱して水分を切る。
2
鍋に水を入れてお湯を沸かす。沸いてきたら、スープをお湯の中で温める。ネギは、粗い小口切りに、豚肉は重ねて１ｃｍ幅に切る。
3
フライパンにAを入れ中火の弱火で熱して、２の豚肉を入れたら色が変わるまで炒める。２のスープ袋を取り出し、麺を４分茹でる。
4
３にネギとスープを加えて炒める。鍋からお湯を２５０ｍｌ分フライパンに移してひと煮立ちさせる。小皿にBを入れて混ぜておく。
5
４に１の豆腐を入れたら、しばらく煮込む。麺が茹で上がる１分前に小皿のBをもう一度混ぜてからスープに加えてとろみをつける。
6
鍋の火を止めたら、丼に湯切りした麺を盛って、５のスープを上からかけてレンゲを添えたら完成です！♪とっても簡単でしょ＾＾

コツ・ポイント

今回は少々ネギが少な目でしたが、もっとたくさん入れることをお薦めします！１の処理をすれば、絹ごし豆腐でも煮崩れしません♪寒い日のランチに良いですよ＾＾

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つくれぽ

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莉彩パパ @cook_40043509

2011/12/12 03:30に公開

富山県民…クック＆ワインが大好きな２０代社会人の息子＆娘の還暦過ぎたパパです（笑）。スローフード運動の基本理念「おいしい、きれい、ただしい」をコンセプトに、国産農畜水産物を極力使用するクックを心がけています♬イタリアワインが大好きで「夜のアルコール消毒推進委員会」毎晩活動中… 現在は、FacebookとInstagram中心のＳＮＳ活動のため、ご無沙汰となることをお許し下さい！（_ _）

このレシピのキーワード

ラーメンねぎ片栗粉豚ひき肉絹ごし豆腐豚こま

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