カボチャは蒸かしたら(またはレンジでチン)皮を剥きマッシュにする

ボールに白玉粉を入れ、マッシュしたカボチャを加えて手ですりつぶすようにして合わせる

豆腐を数回に分けて加えていき、耳たぶくらいの固さになるまでよく合わせる(固ければ豆腐を足して下さい)

24等分してキレイに丸めたら手のひらで薄く伸ばして、24等分しておいたこしあんを包む

お鍋にたっぷりのお湯を沸かしてお団子を静かに入れる

お団子が浮いてきたらそこからさらに1分ほど茹でて冷水にとる

ザルに上げ、水気を切ったらお皿に盛り付けてゆで小豆をかけたら出来上がり！