じゃがいもをレンジで3分加熱。冷めてから皮を剥きスライス。
ピーマンをみじん切り。
ベーコンを1cm幅にカット。

オリーブ4個を適当にみじん切り。種は除く。
ボウルに卵4個を割り入れ、塩コショウを少々入れ、溶きほぐす。

鍋に水1800ccを入れ沸かす。
(ソース作り開始)
沸騰したら塩大さじ1入れ、パスタを規定時間のとおり茹でる。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱する。
ベーコンを炒め、みじん切りしたオリーブ、ピーマンを加えながら炒める。

トマト缶とケチャップ小さじ1を入れ煮詰める。
砂糖を小さじ1/2入れる。
とろみがついたら火をとめる。

パスタが茹で上がりそうになったら弱火でソースを温める。

茹で上がったらフライパンの火を止め湯切りしたパスタを投入しソースとよく和える。
塩コショウで味を調える。

別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、熱する。
バター10gを溶かす。

じゃがいもに塩コショウし炒める。
焼けたら、ヘラで潰しながら炒める。

じゃがいもの入ったフライパンの中身と、7で作ったパスタの1/3を、卵が入ったボウルに入れてよく混ぜる。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ熱してから、フライパンにボウルの中身を戻す。

オムレツに厚みを持たせるように形を整えながら弱火で焼く。

卵の表面が焼けてきたらフライパンに皿をかぶせ、片手で皿を持ちながらフライパンをひっくり返す。

皿の卵を並行に滑らせてフライパンへ入れる。
焼き加減を見ながらこの作業を何度か繰り返す。

(パスタのフライパンを弱火で温める)
両面に弾力がつき、焼けたら火を止める。
オムレツの完成。

オムレツの上にパスタを盛り付け、ブラックオリーブをのせる。
パスタの上から粉チーズをサラサラとかけて完成です！

下処理
↓
パスタ作る
↓
スパニッシュオムレツ作る
↓
盛り付け

という工程です。

作るのに時間がかかるかもしれませんが、美味しくて見栄えがいいので、ここぞというときに作ってみてください。