豚肉と豆腐は一口大、大根は千切り、長ねぎはみじん切り。□を合わせておく。

フライパンで油をあたため、ねぎを炒める。香ばしくなったら、にんにくと生姜、肉、大根を加えて炒める。

豆腐を入れて軽く炒めてから、材料が半分ひたるくらいの水を入れ、ひと煮たちしたら□をときながら入れる。

水分が半分くらいになったら、水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油をたらして完成。大人はお好みでラー油をたらす。