＊下準備＊
たまねぎは皮をむいてみじん切り、にんじんとじゃがいもは皮をむいて粗めに刻む。

塩をひとつまみ入れたお湯でほうれん草をさっと茹で、水にさらす。

茹でたほうれん草は根を落としたら、茎から2/3の部分と葉の方1/3の部分に分けて、それぞれ細かく刻む。

＊炒める＊
フライパンでたまねぎを炒める。しんなりしてきたらにんじんとじゃがいもを加える。

馴染んできたら、中央部分にスペースを開けて、そこにひき肉を入れる。フライ返しかヘラで崩しながらさらに炒める。

ひき肉がバラけてきたら（完全に火が通らなくてOK）、鍋に移す。

＊煮込む＊
炒めた具材に水400mlと牛乳を加え、お好みで塩こしょうを足して、ひと煮立ちさせる。

煮立ったら、一度火を止めて、カレーフレークをいれ、よくかき混ぜる。

ほうれん草の茎の部分を加えてから火をつけて、さらに10分煮込む。たまになべ底をかき混ぜながら、焦げ付かないように注意。

ルーの粘度を見ながら、牛乳又は水で最終調整をする。

＊仕上げ＊
最後にほうれん草の葉の部分を入れたら軽く混ぜて出来上がり！