豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、フライパンで軽く焦げ目が付く程度焼く

1とひたるぐらいの水と生姜を圧力鍋にいれ15分煮込む
☆を混ぜ合わせておく

フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクをいれ香りが出たら、1のお肉をいれ、☆の調味料を加え炒める

3に食べるラー油、黒胡椒、山椒をいれる。
水溶き片栗粉をまわしいれ完成