豚バラのホ照り煮

Name: 豚バラのホ照り煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック肉 500g×２; 丸大豆醤油(下味用) 大さじ２; 片栗粉 大さじ６; 九条ネギ ４本; トマト ２個(Ｌサイズ); お酒 400ml; 米酢 100ml; 水 600ml; 砂糖 大さじ４; 昆布醤油 大さじ４; ピンクペッパー １本; 水切りヨーグルト 200g; コチ醤 大さじ２; 山椒 大さじ1/2

カラムチョ料理研究家 @cook_40042326

ヨーグルトソースがミソ(^^ゞ
このレシピの生い立ち
顔をほっと恥ずかしがって赤くしたイメージをレシピにしてみました(^o^)

豚バラのホ照り煮

カラムチョ料理研究家 @cook_40042326

ヨーグルトソースがミソ(^^ゞ
このレシピの生い立ち
顔をほっと恥ずかしがって赤くしたイメージをレシピにしてみました(^o^)

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材料

4人分

豚バラブロック肉 500g×２
丸大豆醤油(下味用) 大さじ２
片栗粉大さじ６
九条ネギ４本
トマト２個(Ｌサイズ)
お酒 400ml
米酢 100ml
水 600ml
砂糖大さじ４
昆布醤油大さじ４
ピンクペッパー１本
水切りヨーグルト 200g
コチ醤大さじ２
山椒大さじ1/2

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作り方

1

①　ネギは白い部分は３Cｍ位に切り緑の部分は小口に切っておき、肉は２Cｍ強の幅に切っておき、トマトはざく切りしておく
2

②　鍋にヨーグルトとコチ醤と①のネギと肉以外の材料を入れておく①で切った肉をフライパンで両面焼いて焦げ目を付けたら鍋に
3

③　②の鍋にネギの白い部分を入れてから緑の部分で蓋をして煮ていく
4

④　汁気がちょっとになったらヨーグルトとコチ醤加え良く混ぜたら器に盛り付け山椒振りかけたら出来上がり(^^ゞ

コツ・ポイント

焼いてから煮るポイントかな！

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つくれぽ

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カラムチョ料理研究家 @cook_40042326

2011/12/05 06:35に公開

料理はいつも頭の中でしています‼️料理は心を込めるのがもっとー‼️料理は下手でも好きなら上手になって行く‼️料理写真はinstagramに載せてます‼️ポテトスナック菓子(ステックカラムーチョ)をメインにお菓子ばかり食べて夕食食べないお子さんの為になればと想い色々考えてますが、中々使えるスナック菓子が無く今はカラムーチョ料理ばかりです‼️

このレシピのキーワード

煮物トマト片栗粉豚バラかたまり酒コンブ山椒こち京ねぎ

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