イカしてるサラダ
お酒好き、ネギ好きにはたまらない!?
おつまみにイカしてますよ~笑
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おかあさんが作っていたイカサラです。
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おかあさんが作っていたイカサラです。
ネギは白髪ネギにして水にさらす。
キュウリは千切りする。
白髪ネギとキュウリを塩コショウで軽く和えて、お皿に盛りつける。
(しょうゆは隠し味程度にチョロっと振る。)
ボイルしたイカを輪切りにして、白髪ネギとキュウリの上に乗せる。
オリーブオイルをフライパン等で熱して、ジュっとイカの上からかけ回す。
オリーブオイルは多めの方が美味しいです。
その上に、レモン汁をサッとかけてもサッパリとして美味しいですよ~
*追記↓*
こってりタイプがお好みでしたら、しょうゆを効かせると香ばしいコクが出るので、また違った美味しさになります。
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