アプリでひらく作り方
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白菜の白い部分を繊維に沿って細切りし、塩大さじ1/2程度ふりかける。しばらくまって、塩分を軽く洗い軽くしぼり水気をきる。
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- 2
柿を白菜と同じような大きさに切る。
(今回はみょうがの酢漬けも細切りにして使用) - 3
酢200ml、さとう大さじ5、塩小さじ1で甘酢を作る。ミツカン酢穀物酢で作りましたが酸味が少ないです。酢の銘柄はお好みで
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- 4
柿・白菜などをまぜ、甘酢、オリーブオイル、黒コショウで味を調える。好みで酸味を足す。
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- 5
甘酢の代わりに黄や緑色のポン酢を使用してもよい。
最後にドライパセリをちらす。 - 6
☆娘が大好きな二倍酢。少しで酸味がはっきりします。
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柿とチーズ×生ハム×白菜のサラダ✩.*˚ 柿とチーズ×生ハム×白菜のサラダ✩.*˚
柿の甘さと、チーズと生ハムの塩っけと白菜のシャキシャキが堪らないサラダです✩.*˚柿の時期には食べたくなります(笑)
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