魚肉ソーセージを輪切りにスライスする。真ん中につまようじでズボッと2～3回貫通させカイワレのクキが通りやすい穴をあける。

カイワレを一本手にとり、二股になってるのを裂いてさらに一本ずつにする。

穴に貝割れをクキの方から差し込む♪葉の根元が穴までキュッとくるまでクキを引っ張っる♪

葉の形を整えて魚肉ソーセージの後ろから飛び出てるクキをカットしてできあがり❤

カイワレを多めにさしてブーケ風にするときは真ん中にあける穴をつまようじで何度もズボズボするか、極細ストローで穴を開ける。