博多な花おいしい菜の中華煮込み

Name: 博多な花おいしい菜の中華煮込み
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おいしい菜 １/２束; 白ねぎ １/２束; ごま油 大さじ１/２; 桜海老 ８ｇ; 鶏がらスープの素 ５ｇ; 水 ２カップ; 酒 大さじ２; 醤油 小さじ１; 塩 小さじ１/４; 水溶き片栗粉 適量; 粗挽きこしょう 少々

福岡県 @cook_40055734

博多な花おいしい菜を使ったあったか中華煮込みです！
このレシピの生い立ち
博多な花おいしい菜は、福岡で生産されているなばなです。
特有のほろ苦さと甘味が特長で、ビタミンCを多く含んでいます。
福岡では秋～春まで収穫・販売されています。

博多な花おいしい菜の中華煮込み

福岡県 @cook_40055734

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材料

４人分

おいしい菜１/２束
白ねぎ１/２束
ごま油大さじ１/２
桜海老８ｇ
鶏がらスープの素５ｇ
水２カップ
酒大さじ２
醤油小さじ１
塩小さじ１/４
水溶き片栗粉適量
粗挽きこしょう少々

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作り方

1

おいしい菜は水あげしてから５センチくらいのざく切り、白ねぎは斜め切りにする。
2

鍋に油を温め、白ねぎを焼くように炒める。鶏がらスープの素と水、酒を加え、桜海老を加える。
3

煮立つ前においしい菜を加え、醤油、塩で味を調える。
4

水溶き片栗粉でうすくとろみをつけ、器に盛り、粗挽きこしょうを振る。

コツ・ポイント

※ 葉ものは料理する前に根元の切り口を少し切り、水につけてシャキッとさせてから料理しましょう。
※ 少なめの水分で煮るので煮汁を回しかけながらおいしい菜を加熱してください。煮すぎないように注意しましょう。

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つくれぽ

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2017/03/09 01:46に公開

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煮込みサクラエビ酒長ネギ

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