ゆで卵を作る。玉葱はみじん切りに。ゆで卵はスプーンで砕いて冷やしておく。

ゆで卵が冷めたら玉葱を入れ、塩胡椒し、マヨネーズを入れてよく混ぜる。最後に味を見ながらレモン汁を入れて混ぜる。

レモン汁は思ったよりたっぷり入れた方がさっぱりしておいしいと思います♪