卵黄2ヶ、セロリアックピューレ、牛乳をボールで混ぜる。

小麦粉、ベーキングパウダーを1に入れ、さっくり混ぜる。

別ボールに卵白2ヶ分、塩ひとつまみ入れ、しっかりしたメレンゲにする。

２に３を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

オリーブオイルとバターをフライパンに入れ焼く。

ジャムや（A）をつけて食べる。