博多のトマトのムニエル　　カレー風味

Name: 博多のトマトのムニエル カレー風味
Cuisine: 日本語
Ingredients: 博多のトマト 適量; カレー粉 小さじ２; 小麦粉 大さじ３; オリーブ油 適量; 塩 少々; パセリみじん切り 適量; フライドオニオン お好みで適量

福岡県 @cook_40055734

トマトの酸味とカレーのスパイスが絡み合った絶品の一品です。
このレシピの生い立ち
大玉が中心の博多のトマトは、生でも加熱して食べても美味しいのが特徴です。

博多のトマトのムニエル　　カレー風味

福岡県 @cook_40055734

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材料

博多のトマト適量
カレーパウダーの割合（１：５）
　カレー粉小さじ２
　小麦粉大さじ３
オリーブ油適量
塩少々
パセリみじん切り適量
フライドオニオンお好みで適量

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作り方

1

トマトは皮のまま1.5センチくらいの厚みに切り、種をとり除き水けをふき取る。
2

小麦粉とカレー粉を混ぜ、１の両面にまぶす。
3

フライパンに油を温め、強火でゆすりながら２の両面をさっと焼く。
4

器に盛り、塩ふり、パセリのみじん切りやフライドオニオンを添える。

コツ・ポイント

※ フライドオニオンをふると食感や風味が楽しめます。
※ 先に塩を振ると水けが出るので、焼いてから振りかけます。

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つくれぽ

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2015/05/22 07:56に公開

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