あっという間にできちゃう☆黒豆
VEGI @cook_40028307
コリコリ歯ごたえのある黒豆煮です。
短時間でできるので、思い立ったらすぐ作れちゃう！
この食感が後を引くよん♪
このレシピの生い立ち
普通の黒豆煮の柔らかさが苦手なので、少し固さを残してみました。
結果、短時間で出来ちゃうし、食感と甘塩っぱさでパクパク食べれちゃいます♪
あっという間にできちゃう☆黒豆
コリコリ歯ごたえのある黒豆煮です。
短時間でできるので、思い立ったらすぐ作れちゃう！
この食感が後を引くよん♪
このレシピの生い立ち
普通の黒豆煮の柔らかさが苦手なので、少し固さを残してみました。
結果、短時間で出来ちゃうし、食感と甘塩っぱさでパクパク食べれちゃいます♪
作り方
- 1
黒豆を水で洗い、そのまま小鍋に入れて中火で乾煎りする。
豆の表面の水分が飛んでから約１分くらい。 - 2
１に水を加え、弱火でアクを取りながら約１０分煮る。
- 3
砂糖を加え、再び弱火で約１０分。
吹きこぼれに注意しながらアクがさらに出るのでまめに取る。 - 4
しょうゆと塩を加えて、煮汁がほとんどなくなるまで弱火で煮る。
-
コツ・ポイント
・鍋に蓋をすると吹きこぼれるので蓋はナシで。
・砂糖で煮ている間に煮汁がカラカラになってしまったら途中で水を少し加えてください。
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