とろけるチーズ入り★コロコロポテト
おふぢ。 @cook_40129370
ビールのおつまみやちょっとしたおやつにもオススメです★
ブラックペッパー多めの方が美味しいと思います☆
このレシピの生い立ち
ビールに合うおつまみを作ろうと、冷蔵庫を開けたらポテトととろけるチーズしかなかったから(笑)
とろけるチーズ入り★コロコロポテト
ビールのおつまみやちょっとしたおやつにもオススメです★
ブラックペッパー多めの方が美味しいと思います☆
このレシピの生い立ち
ビールに合うおつまみを作ろうと、冷蔵庫を開けたらポテトととろけるチーズしかなかったから(笑)
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、茹でる。
茹だったらザルに移して水をきる。
ボウルに入れてなるべく滑らかになるまで潰す。 - 2
潰したじゃがいもに片栗粉と塩・胡椒を加えて混ぜる。
じゃがいもを適量手にとり中にとろけるチーズを入れて団子状に丸める。 - 3
熱したフライパンに油を入れ、コロコロと転がしながら焼く。全体がこんがり焼けたらクッキングシートの上にあげて油をよくきる。
- 4
盛りつけて上から粗削りのブラックペッパーをお好みでふりかける。ケチャップを付けて召し上がるのがオススメです(°3°)
コツ・ポイント
ポテトの中にとろけるチーズも入っていて、焼きあがったらよく油をきらないと油っこいです。
ブラックペッパーは気持ち多めの方がピリッとして美味しいと思います。
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