ジュ〜スィ！まるごとピーマンの肉詰め♪

Name: ジュ〜スィ！まるごとピーマンの肉詰め♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛挽き肉 300g; 卵(M) 1個; 玉ねぎ(大) 1玉(約200g); ピーマン 7個; バタ－ 大さじ1; ☆ナツメグ 小さじ1/2; ☆クレイジーソルト(または塩) 小さじ2; ☆ウスターソース 大さじ1; ☆ケチャップ 大さじ1; 小麦粉 適量

yukarin55 @cook_40039018

ひき肉にしっかり味付けするので、そのまま食べてもOK♪手を汚さずに作れます♪肉汁もしっかり閉じ込めた旨みたっぷりの一品。
このレシピの生い立ち
手を汚さずに！私の巾着レシピを生かしたレシピです。

ジュ〜スィ！まるごとピーマンの肉詰め♪

yukarin55 @cook_40039018

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

牛挽き肉 300g
卵(M) 1個
玉ねぎ(大) 1玉(約200g)
ピーマン 7個
バタ－大さじ1
☆ナツメグ小さじ1/2
☆クレイジーソルト(または塩) 小さじ2
☆ウスターソース大さじ1
☆ケチャップ大さじ1
小麦粉適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ボ－ルにひき肉・卵・☆を入れて混ぜて冷蔵庫へ。その間たまねぎをみじん切りにしてバタ－をひき飴いろになるまで炒める。
2

玉葱が飴色になったら、あついうちに1にまぜ再び冷蔵庫へ。ピ−マンは上部を切りスプ−ンで中のヘタをとる。
3
2をそのままビニ−ルに入れてその先を１センチくらい切る。先をピ−マンの切り口につっこみ、ぎゅ〜っとダネを押し出す。
4

ひき肉の断面を小麦粉につけまぶすようにする。そのまま焼いてもよいが、食べる直前まで冷蔵庫へ。（冷凍するときは庫の時点で）
5

焼く時はフライパンに油をひいてまんべんなく焦げ目をつけたら底を隠すくらいのお水を入れふたをして水分が飛ぶまで蒸し焼きに♪
6
オマケ☆フライパンに残っている旨みと油でソ－スを♪そのままケチャップ・ウスタ－ソ－ス・赤ワインを同量入れて煮詰めるだけ♪

コツ・ポイント

ダネは一度冷蔵庫で冷やす事をお勧めします。詰める時にピ－マンのおしりを台にトントンとするとダネが下に落ちていき詰め込みやすいです。食べるときはスライス・２分割に切り分けてもOK。ただし焼く時はまるごとで！肉汁や旨みを中で閉じ込めますので♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

yukarin55 @cook_40039018

2010/07/05 02:06に公開

ご訪問ありがとうございます♪料理は食べるのも作るのも大好き。作って出来上がる喜び、おいしいと言ってくれる笑顔は最高に幸せ。素人ながらムスメふたりの為に将来このレシピが役立ちますようにと残しているレシピです。なので、そんなレシピに目を止めて頂けるのは大変恐縮ではありますが、もしも皆様の食卓の参考となったのであれば、それはそれで、とってもシアワセです。

似たレシピ

その他のレシピ