コリコリ軟骨入り鶏団子スープ☆
さっちん４２ @cook_40056945
軟骨のコリコリっとした食感がたまりません。野菜をたくさん入れればヘルシースープになりますよ^_^
このレシピの生い立ち
軟骨の食感が好きなので鶏団子に入れてスープにしてみました。
コリコリ軟骨入り鶏団子スープ☆
軟骨のコリコリっとした食感がたまりません。野菜をたくさん入れればヘルシースープになりますよ^_^
このレシピの生い立ち
軟骨の食感が好きなので鶏団子に入れてスープにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏軟骨です。
フードプロセッサーで粗みじん切りにしてください。 -
- 2
細かいみじん切りよりも粗い方が食感を楽しめます。
-
- 3
軟骨、鶏挽肉、卵、長ネギのみじん切り、しょうがのすりおろし、塩コショウをボールに入れて手で混ぜる。
- 4
野菜を好きな形に切ります。
-
- 5
鍋に水を入れて沸騰したら３を丸めながら入れる。アクが出てきたらとる。
- 6
５分位したら野菜を入れてウェイパー、しょうゆを入れフタをして野菜が柔らかくなるまで煮てください。
- 7
好きな味に調整してゴマ油を入れる。
コツ・ポイント
フードプロセッサーがなければ包丁でもOKです。小さいお子さんがいるご家庭は軟骨は細かい方がいいですね^_^野菜は何でも入れちゃってください。
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