肉まん♪
見た目は包み方次第ですが、味は絶品♪
意外に簡単に出来ます！
軽～い感じなので、いくらでも食べちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
母から伝承しました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉・ベーキングパウダーをボールの中でよく混ぜる
- 2
別のボールで卵白・牛乳・砂糖を混ぜ、1に加えてよくこねる。
- 3
かたまりになってきたら、ラードを加え更にこね、30分ほどねかす。
-
- 4
生地を寝かせている間に、具の材料をみじん切りにし、調味料と共に粘りが出るまでしっかりと混ぜる。
- 5
生地・具共12等分にし、生地は丸めて伸ばす。
- 6
左手の手のひらに伸ばした生地を置き、あんを乗せ、少しずつまわしながら閉じていく
-
- 7
蒸気の上がった蒸し器に、間隔を充分あけて並べ、強火で10分蒸し上げれば完成！
コツ・ポイント
上の分量だと、生地に対して具が多いかもしれませんので、適当に調節してください！
具は、餃子にしてもいいのではないかと思います！
あと、たけのこを少し大きめに切ると、食感がとてもいいです。
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