チキン・シュニッツェル
イスラエル大使館 @cook_40099793
ヨーロッパでは牛肉や豚肉で作られることの多い料理ですが、イスラエルではターキーもしくはチキンが主流です。
このレシピの生い立ち
レストランでというよりは、家庭でサンドイッチの具や軽食として食べられることの多いシュニッツェルは、冷凍庫にたくさん作り置きしておき、お腹がすいたら温めておやつ代わりにするのがイスラエルの家族のスタイルです。
チキン・シュニッツェル
ヨーロッパでは牛肉や豚肉で作られることの多い料理ですが、イスラエルではターキーもしくはチキンが主流です。
このレシピの生い立ち
レストランでというよりは、家庭でサンドイッチの具や軽食として食べられることの多いシュニッツェルは、冷凍庫にたくさん作り置きしておき、お腹がすいたら温めておやつ代わりにするのがイスラエルの家族のスタイルです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のむね肉は観音開きにし、薄く数枚におろす。
- 2
卵を割り、オリーブオイルとにんにく、その他の調味料とボウルの中でよく混ぜる。
- 3
１のむね肉を２のボウルの中に30分ほど漬け込む。
- 4
肉を取り出し、パン粉をまぶして、油を引いたフライパンの上で、表面が金色になるまで炒める。
- 5
お皿に盛り、付け合せのフライドポテトや野菜・サラダ、お好みでレモン、ケチャップやマスタードを加えて完成。
コツ・ポイント
パン粉はなるべく細かいものを使うか、砕いて細かい粒にすると、本場の味に近くなります（とんかつのような衣ではなく、コロッケ程度の厚みに）。
野菜・フライドポテトと一緒にピタに挟んでいただくのも◎
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18137012
