鍋にオートミールを入れ弱火にかけ、時々混ぜながら香ばしくなるまで(約5分)炒ります。焦げやすいので注意。

[1]の間、ナッツとドライフルーツをそれぞれ刻んでおきます。

[1]が香ばしくなったら、鍋にナッツ・塩を加え、2分程度炒ります。ボールなどに移し、冷まします。

ぬらしたペーパーなどで鍋をざっと拭きます。鍋に米水飴と水大さじ3(分量外)を入れ、弱火にかけ泡ぶくぶくにさせます。

一旦火を止め、ボールの具を全部鍋に加えます。弱火をつけ、底からざくざくとよく混ぜます。5分程ずっと混ぜ合わせます。

焦げそうになったら火を止めて下さいね。5分程度したら火を止め、白胡麻を加える。冷ましながらさらに分解するように混ぜます。

満足がいくくらい分解できたら、鍋に入れたまま冷まします。瓶などに移して完成。そのままでも、ミルクをかけても美味しいです。

今回使った材料。フルーツビッツだとそのまま使えて便利です。

米水飴です。マクロビショップなど健康系のお店で売っています。