大根を千切りにして塩もみしておきます。えびは殻をむき背わたをとり、塩茹でします。

さつまいもは角切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分け、茹でて塩コショウします。

▲をボールで混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて下さい。

３によく水切りした大根、野菜とえびを入れよく混ぜ合わせます。