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大和芋とカニカマのモチモチ磯辺揚げ★
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大和芋とカニカマのモチモチ磯辺揚げ★-レシピのメイン写真

大和芋とカニカマのモチモチ磯辺揚げ★

yamita
yamita @yamitayamita

山芋の磯辺揚げにカニカマや大葉を入れてアレンジ♪ 揚げると旨みがギュ〰と出るカニカマがポイント✿11.4.22話題入感謝
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューにある大和芋の磯辺揚げにカニカマや大葉を加えてアレンジ!

山芋の磯辺揚げにカニカマや大葉を入れてアレンジ♪ 揚げると旨みがギュ〰と出るカニカマがポイント✿11.4.22話題入感謝
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材料

１０～１２個
  • 大和芋 200ｇ
  • カニカマ（オホーツク） 1パック
  • しめじ（椎茸や舞茸でもOK） 50ｇ
  • 大葉 5～6枚
  • 焼き海苔 適宜
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作り方

  1. 1

    大和芋は皮を剥き、摩り下ろす。

  2. 2

    カニカマ、大葉、しめじは荒微塵切りにする。

    • 大和芋とカニカマのモチモチ磯辺揚げ★作り方2写真
  3. 3

    （1）と（2）を混ぜ合わせる。

    • 大和芋とカニカマのモチモチ磯辺揚げ★作り方3写真
  4. 4

    （3）をスプーンですくい、海苔で挟んで、１７０度の油で揚げる。

    • 大和芋とカニカマのモチモチ磯辺揚げ★作り方4写真
  5. 5

    天つゆor塩を付けて召し上がれ～♪
    モチモチ食感を楽しんでね。

  6. 6

    一正「オホーツク」アイデアメニューコンテストで最優秀賞を受賞させて頂きました。　　
    （２２年８月２日）

    • 大和芋とカニカマのモチモチ磯辺揚げ★作り方6写真
  7. 7

    ✿11.4.22皆様のお蔭で話題入り出来ました。心より感謝✿

    • 大和芋とカニカマのモチモチ磯辺揚げ★作り方7写真

コツ・ポイント

※長芋ではなく、大和芋でお願いします。長芋だと粘りが弱いので綺麗にまとまりません。

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yamita
yamita @yamitayamita
2010/07/06 23:28に公開
✿チヒナコ隊長率いるみーくんファンクラブ会員№4
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ 大葉 海苔 シメジ しいたけ まいたけ カニカマ 大和芋

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