具材をお好みの大きさに切る。にんじんはイチョウ切り、玉ねぎは粗みじんがおすすめ。

フライパンに油を熱して火の通りにくい具材から炒めていく。最後におからを加えて全体を混ぜながら軽く炒める。

◆印を加えて混ぜ合わせながら、１５〜３０分位炒り煮にしていく。鍋底の焦げつきも旨みのうちなのでこそげとる。

ふんわりしっとりしてきたら、仕上げに蜂蜜を加えて更に数分炒りつけて出来上がり。