明太子チャーハン
野菜もたっぷり入れて!
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冷凍明太子を解答したのですが、スパゲッティに飽きてきたので…。
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1. ★印の材料はみじん切りにする。
2. ごはん(冷たい場合は温める)は、卵を掛けて軽く混ぜておく。
3. 1を炒める(テフロン加工のフライパンを使っているので、油は使いませんでした)
4. 2を投入。しっかり炒め合わせる。
5. 明太子を加えてさらに炒め、塩・こしょうで味を調える。
6. 最後に風味づけのバターを加えさっと炒めたら、盛り付け、好みでレモン汁をかける。
※材料を炒め始めたら、火を強めさっさと手際よく。
※ごはんに卵を混ぜておくと、ぱらっと仕上がります。
※最後に焦がし醤油で風味をつけるとさらにおいしいです。
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