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明太子チャーハン
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明太子チャーハン-レシピのメイン写真

明太子チャーハン

dharm
dharm @cook_40051226

野菜もたっぷり入れて!
このレシピの生い立ち
冷凍明太子を解答したのですが、スパゲッティに飽きてきたので…。

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dharm
dharm @cook_40051226

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材料

1人分
  • ごはん お茶碗1膳(山盛り)
  • ★たまねぎ(小) 1/4個
  • ★レタスの葉 小1本分の葉のみ
  • ★にんじん 輪切りで2cm分くらい
  • 明太子(ほぐしたもの) 大匙1~2
  • 卵 1個
  • 塩 少々
  • こしょう(七味でも可) 少々
  • バター 小さじ1
  • レモン汁 お好みで
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作り方

  1. 1

    1. ★印の材料はみじん切りにする。

  2. 2

    2. ごはん(冷たい場合は温める)は、卵を掛けて軽く混ぜておく。

  3. 3

    3. 1を炒める(テフロン加工のフライパンを使っているので、油は使いませんでした)

  4. 4

    4. 2を投入。しっかり炒め合わせる。

  5. 5

    5. 明太子を加えてさらに炒め、塩・こしょうで味を調える。

  6. 6

    6. 最後に風味づけのバターを加えさっと炒めたら、盛り付け、好みでレモン汁をかける。

コツ・ポイント

※材料を炒め始めたら、火を強めさっさと手際よく。
※ごはんに卵を混ぜておくと、ぱらっと仕上がります。
※最後に焦がし醤油で風味をつけるとさらにおいしいです。

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dharm
dharm @cook_40051226
2010/06/25 23:33に公開
オーブンを壊したので、オーブントースターでできる料理を探しています。オーブンで作りなれたものをどうしたらトースターで作れるか。。。けっこう難しいですね。圧力鍋はMTFの3L。これはとても使いやすく、最初からすっかり「うちの子」です。
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このレシピのキーワード

炒飯 レタス にんじん バター 卵 玉ねぎ ご飯 明太子

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