木綿豆腐を適当な大きさに切り、フライパンにごま油を熱して両面をこんがりと焼き、キッチンペーパーの上に取って油を切ります。

大根を1cm程度の輪切りにし、柔らかくなるまで煮ます。

青ねぎは小口切り、しょうがはすりおろし、鶏挽肉、卵をボールに入れてよく混ぜます。

大根に火が通ったら、醤油、酒、みりんを入れて弱火にし、さらに15分ほど煮ます。

大根を取り出し、鶏団子の材料を一口大に丸めて煮ます。

鶏団子に火が通ったら、大根と豆腐を入れてさらに5分ほど弱火で煮ます。最後にお酢を入れて一混ぜします。

お皿にとってできあがり＼(^O^)／