ジャガイモの皮をむき、ピーマンはみじん切りにする。

ジャガイモとピーマンをレンジでチンする。熱いうちに塩コショウ＆コンソメを振り、フォークの背でつぶしておく。

ジャガイモが冷めたら、マヨネーズで和える。

ジャガイモを８等分し、ハムに乗せる。ハムを半分に折りたたみ、ジャガイモを平らにならす。

半月型のハムに小麦粉・卵・パン粉をつけていく。

油できつね色になるまで揚げたら、完成。少しの油で揚げ焼きにしてもOK。両面ずつオーブンで焼いてもヘルシーです。