レーズンをお湯につけて柔らかくしたら、水分をしっかり拭き取っておく。

HBに■→●を入れて、捏ね（20分）・発酵（35～45分）スタート。5分後にマーガリンを加える。

捏ね終わる5分前くらいから、4～5回にわけてレーズンを加えていく。※なるべく生地に均等に混ざるように！そのまま発酵へ。

生地を取り出してガス抜きをしてから丸めなおし、ベンチタイム15分。

もう1度ガス抜きをして丸めて、油脂をぬった型に入れて最終発酵（だいたい7分目くらいまで）。

型の蓋をして、200度に予熱したオーブンに入れて、200度で7分＋220度で27分（合計34分）焼く。