わかめとトマトのアンティパスト
オリーブオイルとバルサミコ酢でイタリアンな前菜。
このレシピの生い立ち
わかめとオリーブオイルをあわせた料理を作りたくて考案。
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わかめは戻して食べやすい大きさに切る。トマトは1~2cm角に切る。フライパンに○を入れてを中火(IH7)で熱する。
わかめとトマトを加えて中火で5分ほど炒める。トマトが軽く崩れたら■を加えて塩コショウで味を整えて出来上がり。
5分ほど炒めてトマトの水分が少し煮詰まったら調味料を加える。
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