もりもりルッコラのクスクスサラダ
Yulies @cook_40023686
野菜いっぱいお食事サラダ。夜はビールのお供に。翌朝の朝ごはんにも(o^^o)
このレシピの生い立ち
おいしそうなルッコラを見つけた時に、クスクスのとサラダにして食べたくて出来たレシピ。切って混ぜるだけ☆
もりもりルッコラのクスクスサラダ
野菜いっぱいお食事サラダ。夜はビールのお供に。翌朝の朝ごはんにも(o^^o)
このレシピの生い立ち
おいしそうなルッコラを見つけた時に、クスクスのとサラダにして食べたくて出来たレシピ。切って混ぜるだけ☆
作り方
- 1
クスクスに沸騰したお湯とオリーブオイルを入れてかき混ぜて7分くらいラップして蒸す。
- 2
ジャガイモはレンチン！して1センチくらいに切る。
- 3
玉ねぎ、生姜はみじん切り。
- 4
ルッコラを小さめに切る。
- 5
小カブをスライス
- 6
クスクスが蒸しあがったら、刻んだ野菜たちを入れて混ぜる。
- 7
塩、コショウ、バルサミコ酢で味を調える
。 - 8
ナッツとドライフルーツミックスを好きなだけ入れて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎと生姜は細かい方がクスクスに混ぜた時に軽くしんなりするのでオススメ。
切って混ぜるだけなので簡単です。
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