鶏肉を横からスライスして広げ、両面を包丁で軽くたたく。

フレッシュハーブを細かく刻み、透明の袋に①とハーブと梅酒を入れて漬け置きする。15～20分ぐらい。
※夏は冷蔵庫で

フライパンに軽くオリーブオイルを入れて、②の鶏肉とハーブを塩・コショウを入れて焼く。
※②の梅酒は入れません。

☆焼き加減は、最初は強火で軽く表面を焼いて、焼けたら中火→弱火の順番で中までしっかりと焼く☆

④が焼けてきたら、フライパンの端でお好みの野菜を塩、コショウ、②の梅酒少々を入れて焼く。

☆今回は、レタス・玉ねぎ・ズッキーニ☆

あとは、野菜を下に敷いて上に鶏肉のっけて出来上がり☆

サイドに、たっぷりサラダと舞茸のコンソメスープを用意しました。