チキンにフォークで潰すように穴開ける。

サラダ油を敷いたフライパンで焼く。蓋して蒸し焼き。

チキンに火が通ったら、皿に移す。フライパンにポン酢と砂糖を入れる。

チキンに加熱した甘酢をかけて、タルタルソースを乗せたら完成。