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カツオの漬け丼
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カツオの漬け丼-レシピのメイン写真

カツオの漬け丼

はーばるさん
はーばるさん @cook_40082391

カツオのおいしい季節にガッツリ食べたい!
切って漬けこむだけでこんなにもおいしい!
このレシピの生い立ち
旬のカツオがお手頃価格で売っていたので★

カツオのおいしい季節にガッツリ食べたい!
切って漬けこむだけでこんなにもおいしい!
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旬のカツオがお手頃価格で売っていたので★

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カツオの漬け丼

はーばるさん
はーばるさん @cook_40082391

カツオのおいしい季節にガッツリ食べたい!
切って漬けこむだけでこんなにもおいしい!
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旬のカツオがお手頃価格で売っていたので★

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材料

  • カツオ 1サク
  • 漬けだれ
  •  醤油 大さじ3
  •  みりん 大さじ1
  •  酒 大さじ1
  •  おろししょうが 少々
  •  コチュジャン 小さじ1/2
  •  すりごま 小さじ1
  • シソの葉 少々
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作り方

  1. 1

    カツオを食べやすい厚さに切る。

  2. 2

    漬けだれを作る。

    しょうがとコチュジャンの量はお好みで調整してください。

  3. 3

    漬けだれにカツオを漬けこみ、冷蔵庫で30分以上漬けておく。

    • カツオの漬け丼作り方3写真
  4. 4

    そのまま食べて良し、ご飯の上に乗せて丼にしてもよし、フライパンで軽く焼いて漬け焼(丼)にしてもおいしいです。

    • カツオの漬け丼作り方4写真

コツ・ポイント

漬けこみ時間は1時間くらい取れるとしっかり味がしみ込んでおいしいです。
カツオの大きさによって調味料の分量は調節してくださいね★

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はーばるさん
はーばるさん @cook_40082391
2010/07/05 13:44に公開
夫の仕事を手伝って仕事をしているので、料理は、いかに手早く、簡単に、でもおいしく作るかが命!?(笑)
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このレシピのキーワード

づけ丼 大葉 かつお 酒 コチュジャン

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