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まるごと?ナンプラーすっぱ煮
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まるごと?ナンプラーすっぱ煮-レシピのメイン写真

まるごと?ナンプラーすっぱ煮

らてもか
らてもか @cook_40058710

すでに夏ばて気味の体を元気にしてくれるお酢がきいたナンプラー煮です!
このレシピの生い立ち
ナンプラーを使うと肉なくてもいいうまみが~(^^)v
まるごとトマトとピーマンを煮て、夏にぴったりお酢が利いたおかずになりました!

すでに夏ばて気味の体を元気にしてくれるお酢がきいたナンプラー煮です!
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まるごとトマトとピーマンを煮て、夏にぴったりお酢が利いたおかずになりました!

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らてもか
らてもか @cook_40058710

すでに夏ばて気味の体を元気にしてくれるお酢がきいたナンプラー煮です!
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まるごとトマトとピーマンを煮て、夏にぴったりお酢が利いたおかずになりました!

すでに夏ばて気味の体を元気にしてくれるお酢がきいたナンプラー煮です!
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まるごとトマトとピーマンを煮て、夏にぴったりお酢が利いたおかずになりました!

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材料

  • トマト 2個
  • ピーマン 4個
  • ナンプラー 大さじ1~2
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水 ひたひたより少なめ
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作り方

  1. 1

    トマトとピーマンbはよく洗う。まるごと使うので・・・(^^;)トマトのヘタだけ除いても。。。

  2. 2

    鍋に全てを入れ、煮る。ピーマンは浮くけど水はひたひたより少なくて大丈夫。

  3. 3

    ピーマンを裏返しながらくたっとするまで煮る。トマトはあんまりさわるとくずれるから1回ぐらいでいい。

  4. 4

    汁気が少なくなったらできあがり!好みの濃さにしてください。

コツ・ポイント

家族に作ったら少し薄味と言われたので、しょうゆ小さじ1→大さじ2、  ナンプラー大さじ1→1~2に変更しました。薄味だと野菜の味もよくわかりますが(^^;)

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らてもか
らてもか @cook_40058710
2010/07/01 10:57に公開
簡単に作れて美味しいものが好き~最近料理をまともに作ってなかったけど、これで目覚めました!
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このレシピのキーワード

煮物 トマト ピーマン

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