梅干しは種を取り、たく。
しそは千切りにする。
かじきは一口大に切っておく。
もやしは茹でて皿に敷いておく。

フライパンにサラダ油を熱し、かじきを両面色よく焼く。
焼けたら、しょうゆ・みりん・梅肉をかけ、絡める。

もやしの上に乗せ、千切りにしたしそを乗せ完成。