我が家の定番 ポテトサラダ

タタコ @cook_40065950
少しお酢がきいていて、おいしいです!
このレシピの生い立ち
義母が作った、じゃがいもは、ほくほくしていてポテトサラダにすると柔らかくて おいしかったので、良く作っていました。
我が家の定番 ポテトサラダ
少しお酢がきいていて、おいしいです!
このレシピの生い立ち
義母が作った、じゃがいもは、ほくほくしていてポテトサラダにすると柔らかくて おいしかったので、良く作っていました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき6等分に切り、水にさらしてあく抜きする。
- 2
にんじんは1cmに切り、水気を軽くきった じゃがいもとゆでる。
- 3
きゅうり、玉ねぎはスライサーでスライスする。軽く塩をしてもんで置く。
- 4
じゃがいもと、にんじんが茹で上がったらお湯切りする。少しからいりして水分をとばす。
- 5
熱いうちに潰して、酢と塩で下味する。
- 6
さめたら、③をしぼって水気をすてる。コーンを入れてまぜ合わせる。
- 7
砂糖、マヨネーズを入れてまぜ、塩こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
ハム又はソーセージ、イチョウ切りしたリンゴを入れてもおいしいですよ!!
牛乳・卵アレルギーの娘の為に、卵を入れていないマヨネーズを使っています。
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