簡単☆ゴーヤ炒め
夏はやっぱりゴーヤですね☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤちゃんプルってヤツかしら(*ﾟ∀ﾟ*)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ったら、ワタとタネをとって
スライスする。
玉ねぎも炒め物サイズにスライスする - 2
熱したフライパンにごま油を引き、豚肉を炒め、すこし火が通ったところでゴーヤと玉ねぎを投入。
- 3
軽く炒めたら料理酒少量を回しいれ、中火の強火で少し蒸し焼きにする。
酒が飛んだら塩コショウ＆醤油を入れて味整える。 - 4
最後にタマゴを溶くのは面倒なので（笑）直接フライパンに割り落とし入れ、玉子を崩しながら満遍なく絡ませながら炒める。
コツ・ポイント
何をしなくちゃいけない！とか考えると、メンドクサクなっちゃうので・・・適当に醤油＆塩コショウで調整してください(*ﾟ∀ﾟ*)
豚肉大目でも玉子2個でも全然有りです。
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