油揚げは油抜きし、半分に切る。豆腐は一口大、キャベツ・小松菜・えのきは食べやすい大きさに切る。

にんにくは包丁でつぶし、しょうがは千切りにする。鍋にごま油を入れにんにく・しょうが・豆板醤を炒める。

キムチ（漬け汁は後から入れる）を軽く炒め、顆粒中華スープ・水を入れ小松菜の葉・すりごま以外の具材を入れ煮る。

野菜が柔らかくなったらすりごまをふりかけてできあがり。