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白エビのかき揚げ
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白エビのかき揚げ-レシピのメイン写真

白エビのかき揚げ

はべん
はべん @cook_40073482

サクサク香ばしくて美味しいよ
このレシピの生い立ち
ぜいたくとは思いつつ白エビのみで作りました

サクサク香ばしくて美味しいよ
このレシピの生い立ち
ぜいたくとは思いつつ白エビのみで作りました

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白エビのかき揚げ

はべん
はべん @cook_40073482

サクサク香ばしくて美味しいよ
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ぜいたくとは思いつつ白エビのみで作りました

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材料

  • 白エビ 1パック
  • 小麦粉 大4
  • 片栗粉 大2
  • 水 90cc
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作り方

  1. 1

    白エビを洗う
    ざるに上げて水気をキッチンペーパーでとる

    • 白エビのかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに白エビを入れ小麦粉をまぶす(分量外)

    • 白エビのかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    衣を作る
    ②とは別のボウルに小麦粉・片栗粉と水を混ぜる

    • 白エビのかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    衣の中に白エビを入れ絡ませる

    • 白エビのかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    180度の油で揚げる
    スプーンかお玉で適量すくい、油へ投入

    • 白エビのかき揚げ作り方5写真
  6. 6

    カラッと揚がったら出来上がり

    お好みで塩・つゆなどで召し上がれ

    • 白エビのかき揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

私は手で白エビをすくって油へ投入しています(^^ゞ
衣の割合は天ぷら全般に使えます

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はべん
はべん @cook_40073482
2010/07/02 15:46に公開
いつもレシピ参考にさせてもらっています 「はべん」はわたしの生まれ育ったところの方言で「かまぼこ」のことです
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このレシピのキーワード

かきあげ 片栗粉 小麦粉 白えび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18139282
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