作り方
- 1
さわらは４～５等分に切り塩をふる
ブロッコリーは食べやすく切る
パプリカは２㎝角に切る - 2
パン粉とパセリみじん切りを合わせておく
パルメジャーノ・レジャーノは擦っておく（粉チーズでもＯＫ） - 3
鰆はキッチンぺーパーで水気を拭き小麦粉とカレー粉を合わせたのを茶こしでまぶす
-
- 4
フライパンに油を熱し鰆を焼く
-
- 5
エリンギ、ブロッコリーを入れ炒める
-
- 6
パプリカも加えて炒め一旦取り出す
-
- 7
フライパンにバターとみじん切りしたにんにくを入れ火にかけ香りがしてきたら
パン粉とを加え、炒める -
- 8
取り出した具材を戻し入れ、チーズを加えてからめるように炒める
器に盛ってできあがり -
コツ・ポイント
お魚を変えて、野菜を変えてアレンジができます
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