森のバター、アボカドこっくりグワカモーレ
nahono @cook_40130516
彩りも、フレッシュな香りも素晴らしい、本格的なグワカモーレです♪トマトのサルサ（レシピID :18148014）と一緒に！
このレシピの生い立ち
暑い地域つながりで（！？）、お友達のお庭で育ったきれいなカラマンシー（柑橘）とかわいらしい真っ赤な唐辛子、朝市で買ったアボカドとトマトが同じ日に手に入ったので、彩りもきれいなグワカモーレを作りましたよ♪
森のバター、アボカドこっくりグワカモーレ
彩りも、フレッシュな香りも素晴らしい、本格的なグワカモーレです♪トマトのサルサ（レシピID :18148014）と一緒に！
このレシピの生い立ち
暑い地域つながりで（！？）、お友達のお庭で育ったきれいなカラマンシー（柑橘）とかわいらしい真っ赤な唐辛子、朝市で買ったアボカドとトマトが同じ日に手に入ったので、彩りもきれいなグワカモーレを作りましたよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは種を取り角切り、玉ねぎ、香菜、唐辛子はみじん切り、にんにくはすりおろし、カラマンシー（または柑橘）は果汁を絞る。
- 2
アボカドの種と皮を取り除き、ボウルに入れてフォークで潰してお好みの加減でなめらかにする。
- 3
飾り用トマトのみじん切りを少し残して2に1を入れ、さらにクミンパウダー、塩、こしょうでお好みの味に調味する。
- 4
3を冷蔵庫で30分以上休ませて味をなじませ、食卓に出す前に飾り用のトマトを散らしてできあがり：)
コツ・ポイント
どの柑橘類を使うかで少しさっぱり加減が変わっているので、お好みで調節してくださいね。酸味は香る程度で、あまりきつすぎると全体のバランスが難しくなります！
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