ジンジャー＆サイダーゼリー（フルーツイン
夏に新生姜の蜂蜜煮を使ったぷるぷるゼリーを作ってみました！ジンジャエールよりまろやかぁ～、サイダーのシュワーがいい感じ！
このレシピの生い立ち
ジョンリーさんの新生姜の蜂蜜煮（ID17744888）を沢山作りました。それを使って暑い夏に何か冷たいスイーツができないか考えてみました。
ジンジャー＆サイダーゼリー（フルーツイン
夏に新生姜の蜂蜜煮を使ったぷるぷるゼリーを作ってみました！ジンジャエールよりまろやかぁ～、サイダーのシュワーがいい感じ！
このレシピの生い立ち
ジョンリーさんの新生姜の蜂蜜煮（ID17744888）を沢山作りました。それを使って暑い夏に何か冷たいスイーツができないか考えてみました。
作り方
- 1
あらかじめ材料を用意する。みかん缶詰めは汁をきっておく
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- 2
すいかは見栄えをよくするなら丸くくりぬいておく。ひと口大の角切りでもOK、
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- 3
生姜蜂蜜煮とお湯50ｃｃをミキサーにしっかりかける。
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- 4
3をザルにキッチンペーパーをひき濾す。
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- 5
濾したあとザルの中の生姜煮をへラを使い汁をしぼる。
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- 6
これくらいになるまで絞ってしまいましょう。
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- 7
残りのお湯50ｃｃにゼラチンを溶かし６の濾した生姜汁を加え温め（沸騰させない）蜂蜜30ｇを入れて溶かす。
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- 8
サイダーオールゼロを100ｃｃ弱ほど加え７を完全に煮溶かす。この分は気泡が消えても大丈夫、混ぜて溶かし切りましょう。
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- 9
そのあと残りのサイダーを加えたら火をとめて、炭酸のシュワシュワを消さないようにあまり混ぜすぎないようにする。
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- 10
入れた後は少し泡がたちます。なるべく気が抜けないように。レモン汁大１を加えておく
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- 11
鍋ごと水に浸して粗熱を取っておく。入れるフルーツを用意しておく。みかんの缶詰めは果実を出して汁をきっておく
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- 12
プリンカップに注ぎフルーツを加えて冷蔵庫で冷やして出来上がり！
パインとかでも合いそうですね！ -
コツ・ポイント
ミキサーに生姜煮をかけた後キッチンペーパーで濾してしぼり汁を使うこと、サイダーは加えた後あまり混ぜると気が抜けるので混ぜすぎないようにすること。私の使用するゼラチンは直接加えるタイプのものなのでふやかして使う人はふやかす水分をひいて下さい。
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