鉄分☆スモークレバー＆ひじきの簡単パテ
市販のスモークレバーで簡単にパテ作り♪覚書用です。ひじきも加えて鉄分ダブルパワー☆
このレシピの生い立ち
鉄分補給しようと、スーパーで物色中にスモークレバーなるものを発見☆もちろんそのままでも美味しいのですが、下処理とかもいらないので前から作ってみたかったパテに挑戦☆以前TVで奥園寿子さんがレバーのパテにマヨ使ってたので、参考にしました。
鉄分☆スモークレバー＆ひじきの簡単パテ
市販のスモークレバーで簡単にパテ作り♪覚書用です。ひじきも加えて鉄分ダブルパワー☆
このレシピの生い立ち
鉄分補給しようと、スーパーで物色中にスモークレバーなるものを発見☆もちろんそのままでも美味しいのですが、下処理とかもいらないので前から作ってみたかったパテに挑戦☆以前TVで奥園寿子さんがレバーのパテにマヨ使ってたので、参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
信州ハムさんの「スモークレバー」発色剤や保存料を使用していません。100ｇのうちちょっと味見したので材料は70ｇに（笑）
-
- 2
2cm角程度に切ったレバーと玉ねぎ、その他の○をフードプロセッサーにかける。途中全体を混ぜ、なめらかになるまでまわす。
- 3
レバーだけなら以上で出来上がり。以下はひじきを混ぜてみたバージョンです。2の半量程度別に分けておきます。
- 4
ひじきは30分ほど水につけて戻しておく。さっと洗い、沸騰した湯で1、2分ゆでる。ざるにあげて水を切り冷ましておく。
- 5
完全に冷めたら、他の●と２の半量をフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまでまわす。
- 6
パンやクラッカーにつけて召し上がれ♪
ちなみに写真左がレバー、右がひじきinです。ひじきの方が多くなっちゃった☆
コツ・ポイント
保存を目的としていないので、2、3回で食べきれる量です。 分量、調味料も大体の目安と思ってください。
もともとスモークレバーには味が付いているので塩こしょうは控えめに。味を見ながら足してください。
つくれぽ
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