作り方
- 1
Aの材料を練り合わせコンロなどで炙ります。
（クッキングホイルに油を塗りトースターやグリルで焦げ目をつけてもOKです） - 2
ご飯は冷水で洗いぬめりを取ります。
- 3
ご飯の上に出汁を注ぎ、キュウリの塩もみ、焼き葱を乗せて出来上がり。
好みで胡麻をトッピング。 - 4
コツ・ポイント
焼き味噌に梅やおろしニンニクを混ぜ込んでも美味しいです♪
出汁は鰹と昆布から取ったものを使っていますが、市販の白出汁やめんつゆを薄めたもの（焼き味噌が入るので薄目で）で代用しても大丈夫です。
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