片付け楽々!ブリ照り〜山椒をかけて〜
kamocco @cook_40082163
クッキングシ—トでフライパンもお皿も汚さない！山椒がアクセントのブリ照りです☆
このレシピの生い立ち
我が家は魚を焼く時はフライパンにクッキングシ—トを敷いてやります！ ブリ照りには粉山椒です！
片付け楽々!ブリ照り〜山椒をかけて〜
クッキングシ—トでフライパンもお皿も汚さない！山椒がアクセントのブリ照りです☆
このレシピの生い立ち
我が家は魚を焼く時はフライパンにクッキングシ—トを敷いてやります！ ブリ照りには粉山椒です！
作り方
- 1
鰤に軽く塩をふり５分ほどおいておく（魚の臭みがでてきます）軽くﾍﾟ-ﾊﾟ-で拭いたらｼ-ﾄをひいたフライパンで焼く。
- 2
片面が色づいたらひっくり返し、酒(分量外)を振り蒸す｡
- 3
☆を混ぜて入れ、煮詰まれば完成。白髪ネギと山椒をかけてシ—トごとお皿にうつせば完成
コツ・ポイント
１の塩は本当に軽くにしてください。写真はシソも刻んでかけてます！
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