本格 バターチキンカレー
みたいママ @cook_40064704
子供にも好評のバタチキです
このレシピの生い立ち
フレンチのお店で働くお友達に教えてもらい、バターが多めだったので、我が家の好みにアレンジ。
本格 バターチキンカレー
子供にも好評のバタチキです
このレシピの生い立ち
フレンチのお店で働くお友達に教えてもらい、バターが多めだったので、我が家の好みにアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする。
- 2
☆の材料に鶏肉を入れ、2〜3時間漬け込む。(前日の夜から仕込んだら 楽チン！)
- 3
ルーを作る。
バターとカレー粉を中火で炒める。 - 4
③にトマト缶を入れ2/3になるまで煮つめる。
- 5
ここで、見た目を綺麗にしたいのならトマトは綺麗に裏ごしした方が良いですが、私は気にせず全部使います。
- 6
鶏肉と漬け汁全てルーに加える。
- 7
ブイヨンを加え、
半分になるまで煮詰める。 - 8
生クリームを加えて一煮立ちさせ、★の塩と砂糖 魚醤を入れて味を整える。
- 9
たまねぎ・パプリカ・エリンギなどをオリーブオイルで炒めて 塩胡椒したものを添えてもいいです。
-
コツ・ポイント
時間と手間がかかりますが、じっくり作ると 美味しくできます。
つくれぽ
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